Making of Bergsteiger-Hochzeitstorte

So, wie schon letzte Woche, auch diesmal wieder ein Making of der Hochzeitstorte.

Mein Lieblingsteil des Prozesses war die Tatsache, dass mein Freund sagte: „So, womit fangen wir jetzt an. Soll ich die Bäumchen machen?“ Und so kam es, dass er die Fondantkegel gerollt und die Spitzen reingeschnitten hat. Er war sehr geduldig, als er all die Tücken des Fondants kennen gelernt hat, wie z.B. „Je länger ich das in der Hand hab, desto weicher wird’s.“ Und als die Bäumchen fertig waren und ich immer noch ein gestresstes Gesicht gemacht habe, hat er sich noch bereit erklärt, die Steinchen zu machen. Allerdings war ihm nicht klar, dass aus 400gr marmoriertem Fondant auch ungefähr 250 Steinchen rauskommen. Nach den Steinchen hab ich ihm frei gegeben und er hat die Hecke vor dem Haus geschnitten 🙂

Die eigentlich Herausforderung war die Logistik: Backen in Stuttgart – Transport nach Essen – Produktion der Torte in Essen – Transport der fertigen Torte nach Bochum ins Restaurant. Danke auch hier noch mal an Daniel, der mit dem Auto gefahren ist, obwohl wir eigentlich alle Besuche im Ruhrgebiet per Bahn absolvieren. Das Unternehmen wollte ich mir dann aber doch nicht antun.

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4 Gedanken zu “Making of Bergsteiger-Hochzeitstorte

  1. Hallo Anna, stell sich einer vor wo ich raus komme, wenn ich noch einer Kletterer Hochzeitstorte suche! 🙂 Ganz eventuell möchte ich so etwas für eine Freundin machen. Aber wahrscheinlich nicht so künstlerisch, eher klassisch gehalten, mit nicht so viel Zucker drum herum. Aber als Inspiration top, die sieht ja echt fantastisch aus. Und dann habe ich noch deinen Link mit derm Baumplatte gesehen, genial!!! Liebe Grüße, Lisa (bei Tchibo getroffen)

  2. Und ich stehe auch immer noch zu meinem Wort: es ist, war und wird für immer die Weltbeste Hochzeitstorte in unseren Augen bleiben!!!
    Nochmals ein riiiiiesiges Dankeschön für so eine tolle Torte!

    Mit den besten Grüßen aus’m Pott,

    S+K-P

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