Schokocupcakes mit Vanilletopping

Auch dieses Rezept habe ich von Chefkoch.

  • 100gr Butter
  • 250gr Zucker
  • 2 Eier
  • 100gr Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 75gr Kakaopulver
  • 125ml Milch
  • Vanillemark einer halben Schote

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel verrühren. Butter und Zucker schaumig schlagen und die Eier nach und nach unterrühren. Das Vanillemark in die Milch rühren. Dann abwechselnd Mehlgemisch und Vanillemilch in die Buttermasse rühren. Den Teig in Muffinförmchen geben, zu 2/3 füllen. Am Besten gelingen die Muffins, wenn man die Förmchen in ein Muffinblech stellt. Die Cupcakes bei 175° Umluft/180° Ober-Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen evor man das Topping drauf macht.

  • 1 Paket Butter
  • 100gr Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepudding mit der halben Menge Milch zubereiten
  • 300gr Frischkäse

Das Topping in einen Gefrierbeutel geben, eine Spitze abschneiden und einen Turm auf die Cupcakes spritzen. Wenn das Loch ca. 1 cm groß ist, sehen die Toppingtürme sehr schön aus. Obendrauf noch ein bissel Streuseldeko und tataaaaa!!!

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